OPTIMALISASI PENGELOLAAN LIMBAH MAKANAN DAN EFISIENSI ENERGI DI STRATTON MOUNTAIN RESORT AMERIKA SERIKAT
Main Article Content
Ni Putu Putri Indah Pertiwi
I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta
A. A. Ayu Arun Suwi Arianty
Luh Eka Susanti
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengoptimalkan pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi di Stratton Mountain Resort. Metode kegiatan pengabdian melibatkan observasi, wawancara, survei staf, dan analisis data kualitatif. Hasilnya menunjukkan bahwa pengelolaan limbah makanan di resort belum optimal, sementara tingkat pengetahuan staf tentang efisiensi energi masih perlu ditingkatkan. Rekomendasi disusun berdasarkan temuan, dengan fokus pada pelatihan staf dan implementasi praktik berkelanjutan. Melalui kegiatan ini diharapkan dapat dilakukan optimalisasi pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi dapat meningkatkan operasional kitchen dan mendukung keberlanjutan lingkungan di Stratton Mountain Resort.
https://www.tripadvisor.co.id/Hotel_Review-g57417-d249898-Reviews-Stratton_Mountain_ Resort-Stratton_Mountain_Vermont.html.2024
Muliatie, Y. E., Jannah, N., & Suprapti, S. (2021). Pencegahan Demensia/Alzheimer Di Desa Prigen, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan. PKM-CSR, 4, 379-387.
Niswah, M., & Safira, P. M. (2023). Sistem Informasi Akuntansi (SIA) pada Waroeng Fake. IKHLAS: Jurnal Pengabdian Dosen dan Mahasiswa, 2(3), 47-54.
Purnomo, C. W. (2021). Solusi pengelolaan sampah Kota. Ugm Press.
Somantri, G. R. (2005). Memahami metode kualitatif. Makara Human Behavior Studies in Asia,
(2), 57-65. https://doi.org/10.7454/mssh.v9i2.122
