PENGEMBANGAN KOMPETENSI SISWA SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN DI BIDANG PEMBUATAN COCKTAIL
Main Article Content
I Made Okta Artawan
I Wayan Eka Sudarmawan
Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Pariwisata merupakan sebuah lembaga pelatihan kejuruan yang fokus pada suatu pengembangan keterampilan dan juga pengetahuan di bidang industri pariwisata. Program sekolah pariwisata ini dirancang untuk membantu para siswa mendapatkan pekerjaan segera setelah lulus. Metode yang diterapkan dalam pelaksanaan pengabdian masyarakat ini adalah dengan menggunakan metode demonstrasi dalam menyampaikan suatu materi pelatihan. Kegiatan pada pengembangan kompetensi ini diadakan di Sekolah menengah kejuruan (SMK) Negeri 2 Singaraja pada tanggal 8 Juni 2023. Kegiatan ini diikuti oleh 40 siswa dan juga siswi SMK Negeri 2 Singaraja. Respon dari para siswa dan siswi SMK Negeri 2 Singaraja sangatlah antusias dan juga positif dengan diadakannya kegiatan ini di sekolah mereka. Kegiatan pengembangan kompetensi ini juga memberikan dampak baik bagi siswa dan siswi SMK Negeri 2 Singaraja. Hal ini juga dibuktikan dengan pernyataan salah satu siswi yang menyatakan ketertarikannya dengan kompetensi ini karna dirasa dapat memberikan dampak positif bagi pariwisata di Bali.
Hartanti, A., & Yuniarsih, T. (2018). Pengaruh Kompetensi Profesional Guru dan Motovasi Kerja TerhadapKinerja Guru di Sekolah Menengah Kejuruan. Jurnal Pendidikan Manajemen Perkantoran. Vol.3, No.1, 167.
Heriyanto, R. (2020). Peran Section Logistik Accounting Departement Dalam Menunjang Kelancaran Operasional Best Western Papilio Hotel Surabaya. Surabaya: Doctoral Dissertation, Universitas Airlangga.
Jumhati. (2016). Penggunaan Demonstrasi untuk Meningkatkan Pemahaman Siswa Dalam Pembelajaran IPA Tentang Benda Benda yang Bergerak Menggunakan Batu Baterai di Kelas I SDN Kulur I. Jurnal Cakrawala Pendas, Vol. 2 No. 1, 22-28.
Kamoyo, R., Rede, A., & Sabang, S. M. (2017). Penerapan Metode Demonstrasi Sebagai Upaya Peningkatan Hasil Belaja Siswi di Kelas III SDN Mire. Jurnal Kreatif Tadulao Online, Vol. 5 No.2, 102-111.
Peraturan Presiden Republik Indonesia. (2023). Pengendalian dan Pengawasan Minuman Beralkohol. Jakarta: Lembaga Negara Republik Indonesia.
Rina, C., T.Endayani, Agustina, M., & Meulaboh, T. D. (2020). Metode Demonstrasi Untuk Meningkatkan Hasil Belajar Siswa. Jurnal Pendidikan MI/SD, Vol. 5, No. 2.
Sabrina, N. (2023). Kualitas Pelayanan Bartender di The Longe Four Point Hotel by Sheraton Surabaya. Pubmedia Jurnal Pariwisata dan Perhotelan, Vol. 1, 1-7.
Suardani, L., Natajaya, N., & Sunu, I. G. (2019). Kontribusi Praktik Kerja Indusri (Prakerin), Disiplin Belajar, Motivasi Berprestasi, dan Kompetensi Pedagogik Guru Terhadap Hasil Belajar Tata Graha Siswa Kelas XII Jurusan Perhotelan di SMK Negeri 2 Singaraja. Jurnal Administrasi Pendidikan Indonesia, Vol. 10, No.1, 1-12.
Thomas, J. (2016). Bartender's Guide: How to Mix Drinks. New York: Courier Dover Publications.
Widiastini, N. M., Prayudi, M. A., Wirata, G., Andiani, N. D., & Karta, N. L. (2019). Peluang Kerja Perempuan Lulusan Sekolah Menengah Kejuruan Perhotelan di Bali. Jurnal Kajian Bali, Vol. 9, No.2, 289-314.
