PENGARUH TRANSPORTASI TERHADAP MUTU DAN HARGA IKAN PADA PELELANGAN DI KECAMATAN WAWOTOBI KABUPATEN KONAWE
Main Article Content
Fitria
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh transportasi terhadap nutu dan harga ikan pada pelelangan ikan dikecamatan wawotobi kabupaten konwe. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan kedudukan varibel-variabel yang akan diteliti serta hubungan dan pengaruh antara variabel yang satu dengan variabel yang lain. Populasi dan sampel pada penelitian ini berjumlah 30 responden yaitu pedagang eceran yang mendstribusikan ikannya kekonsumen akhir. Data dikumpulkan melalui kuisioner yang diberikan kepada responden yang selanjutnya dianalisis dengan regresi linear berganda Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) Transportasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap mutu ikan pada Pelelangan Wawotobi, hal ini menunjukkan bahwa penggunaan alat transportasi yang layak akan mempercepat tibanya ikan pada tangan pelanggan sehingga mutu ikan tersebut masih baik; (2) Transportasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap harga ikan pada Pelelangan Wawotobi, hal ini menunjukkan bahwa semakin cepat pelanggan menerima ikan maka harganya tidak akan turun karena mutu masih terjamin.
Afrianto. E. dan Liviawaty, E. 2010. Penanganan Ikan Segar. Widya Padjajaran. Bandung. hal. 21-75.
Febrianti, Boesono, Hapsari. 2013. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Harga Ikan Manyung (Arius thalassinus) Di TPI Bajomulyo Juwana Pati. Journal of Fisheries Resources Utilization Management and Technology Volume 2, Nomor 3, Tahun 2013, Hlm 162-171
Garcia MR, Cabo ML, Herrera J.R, Ramilo G, Alonso A, Canto E.B. 2017. Smart sensor to predict retail fresh fish quality under ice storage. Journal of Food Engineering. 197: 87-97.
Hanafiah, A. M. dan Saefuddin, A. M. 2006. Tata Niaga Hasil Perikanan. UI- Press. Jakarta.
Kertajaya H.,2002 “Hermawan Kertajaya on Marketing”, PT Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Kotler, Philip dan Gery Amstrong. 2001. Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta
Lubis E, Wiyono E S, Nirmalanti M. 2010. Penanganan Selama Transportasi Terhadap Hasil Tangkapan Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Nizam Zachman: Aspek Biologi dan Teknis. Jurnal Mangrove dan Pesisir X (1). 02 (2010): 1-7
Lubis E, Solihin I, Afiyah NN. 2019. Pendistribusian dan mutu ikan tenggiri dari pelabuhan perikanan blanakan ke pasar ikan. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. 22(3): 433-440.
Metusalach, Kasmiati, Fahrul, Jaya I. 2014. Pengaruh Cara Penangkapan, Fasilitas Penanganan dan Cara Penanganan Ikan Terhadap Kualitas Ikan yang Dihasilkan. Jurnal IPTEKS PSP, Vol.1 (1) 04 (2014): 40-52
Nasution N,H.S. 2012. Pemingsanan Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) Dengan Ekstrak Akar Tuba (Derris elliptica Roxb. Benth) dan Kelulusan Hidupnya Selama Penyimpana n Dalam Media Serbuk Gergaji. [Skripsi] Bogor: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelauta n, Institut Pertanian Bogor
Nazir, Mohammad. 2003. Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Jakarta.
Nurjanah, Nurhayati T, Zakaria R. 2011. Kemunduran Ikan Gurami (Osphronemus gourami) Pasca Kematian pada Penyimpanan Suhu Chilling. AKUATIK - Jurnal Sumberdaya Perairan, Vol.5 No. 2 Tahun 2011
Prastyo, Lubis, Purwangka. 2018. Pengaruh Transportasi Terhadap Mutu Dan Harga Ikan Dari Pelabuhan Perikanan Pantai Lempasing Ke Daerah Konsumen. Jurnal ALBACORE. Volume 2, No. 2 Hal. 209 - 219
Sekaran, Uma, 1992. Research Methods for Businnes, John Wiley & Sons, Inc. America
Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan .R& D. Alfabeta. Bandung:
_________,2013. Metode Penelitian Manajemen, Alfabeta. Bandung
Swastha, Basu dan Sukotjo, Pengantar Bisnis Modern, Liberty Offset, Yogyakarta, hlm.204-207
Warm K, Nielsen J, Hyldig G, dan Martens M. 2000. Sensory quality criteria for five fish species. Journal of Food Quality. 23(6): 583–601
Zeithaml, V.A., and M.J.Bitner, 2000. Service Marketing. Mc Graw Hill International Edition
