AKULTURASI BUDAYA MASYARAKAT ARAB DAN MELAYU PADA MAKANAN DI KAMPUNG AL-MUNAWWAR PALEMBANG

Tasya  Yulmadira

doi:10.54443/siwayang.v2i3.1613

Authors

Tasya Yulmadira Universitas Al Azhar Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54443/siwayang.v2i3.1613

Keywords:

Akulturasi, modifikasi, Arab, Palembang

Abstract

Artikel ini dibuat dengan tujuan untuk mengetahui proses akulturasi dan modifikasi masakan masyarakat Arab Hadrami di kampung Al-Munawar Palembang. Palembang yang dikenal dengan kota industri dan kota perdagangan. Posisi geografis Palembang yang berada di tepian Sungai Musi dan tidak jauh dari Selat Bangka, sehingga membuat kota ini mampu dijangkau oleh kapal-kapal dari luar negeri. Artikel ini membahas mengenai akulturasi budaya masyarakat Arab dan Melayu pada makanan di kampung Al- Munawwar Palembang. Artikel ini juga membahas tentang akulturasi dan modifikasi masakan masyarakat hadrami di kampung Al-Munawwar Palembang. Peneliti menggunakan metode wawancara serta observasi. Penelitian ini dilakukan dengan mengumpulkan data lapangan terkait komponen konstruksi makanan tradisi orang Arab di kampung Almunawar. Pendekatan wawancara dan observasi dipilih karena lebih memberikan informasi mendetail terkait objek yang sedang diteliti. Hasil penelitian menunjukan bahwa adanya akulturasi budaya masyarakat Arab pada makanan di kampung Almunawar Palembang.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Aan, S. 20(19). Kampung Arab Al-Munawar 13 Ulu Palembang Sebagai Sumber Pembelajaran Sejarah Lokal.

Atang Abd., Hakim, Jaih Mubarok. 2004. Metodelogi Studi Islam, Bandung: PT. Remaja Rosdakarya

Berry, Jhon W. (2005). Acculturation: Living successfully in two cultures. International Journal of Intercultural Relations. 29 (2005) 679-712.

Departemen Agama RI, Al-Quran Tajwid Dan Terjemahannya, Bandung: PT. Syaamil Cipta Mulia

Febriani C. 2017. Mempelajari tradisi Arab di kampung Al-Munawar Palembang. Industricoid (online) http://www.industry.co.id/read/14825/mempelajari- tradisi-arab-di-kampung-al-munawar-palembang.

Hadi, Amirul. 2010. Aceh, Sejarah, Budaya, dan Tradisi, Jakarta: Yayasan Pustaka Obor Indonesia, edisi 1

Hanafi, Ahmad. 1970. Pengantar dan Sejarah Hukum Islam, Jakarta: Bulan Bintang

Ihsan Shadiqin, Sehat. 2008. Tasawuf Aceh, Banda Aceh: Bandar Publising

Purwanti R. 2017. Pelestarian kawasan kampung arab Almunawar Palembang.

Siregar R., IG Surata. 2014. Gizi kulinari. Jakarta. Penerbit buku 1. Andriyani, A. (2019).

S.M.N, al-Attas, 1972. Islam Dalam Sejarah dan Kebudayaan Melayu, Kuala Lumpur: Universitas Kebangsaan Malaysia

Kajian Literatur pada Makanan dalam Perspektif Islam, 15(2), 178-198.