Ayudha Mahanani, A. ., and R. Rifa’i. “PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI EM- 4 DAN ENZIMATIS BATANG PISANG (MUSA PARADISIACA) TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN FRAKSI SERAT KASAR”. SIBATIK JOURNAL: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, Teknologi, Dan Pendidikan, vol. 4, no. 7, June 2025, pp. 1563-78, doi:10.54443/sibatik.v4i7.3079.