AYUDHA MAHANANI, A. .; RIFA’I, R. PENGARUH PEMBERIAN FERMENTASI EM- 4 DAN ENZIMATIS BATANG PISANG (MUSA PARADISIACA) TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN DAN FRAKSI SERAT KASAR. SIBATIK JOURNAL: Jurnal Ilmiah Bidang Sosial, Ekonomi, Budaya, Teknologi, Dan Pendidikan, [S. l.], v. 4, n. 7, p. 1563–1578, 2025. DOI: 10.54443/sibatik.v4i7.3079. Disponível em: https://publish.ojs-indonesia.com/index.php/SIBATIK/article/view/3079. Acesso em: 27 jul. 2025.